LAPORAN PRAKTIKUM PERCOBAAN 1 KIMIA ORGANIK I Analisis Kualitatif Unsur Zat

 

LAPORAN PRAKTIKUM PERCOBAAN 1

KIMIA ANORGANIK I

 

 

OLEH :

ELSERIA AFRIYANTI TOGATOROP (A1C119071)

DOSEN PENGAMPU :
Dr.Drs. SYAMSURIZAL, M.Si.

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA
JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS JAMBI
2021

VII.       DATA PENGAMATAN

7.1 Pembakaran gula

No	Prosedur	Alat dan Bahan	Tujuan Prosedur	Hasil
1.	Gula dimasukkan ke dalam tabung reaksi dan ditutup dengan kapas	Tabung reaksi : sebagai wadah terjadinya reaksi kimia Bahan : Gula berfungsi sebagai senyawa karbon yang akan diuji dengan pemanasan. Bahan : Kapas berfungsi sebagai penyumbat pada bagian atas tabung reaksi	Untuk nantinya kan dipanaskan dan dilihat apa yang terjadi pada gula	Wujud gula nya berubag warna menjadi hitam   Muncul zat cair di dinding tabung reaksi
2	Tabung reaksi digantung ke statif dan dijepitkan dengan klem	Statif :  sebagai penyangga dari klem pada saat pengujian di laboratorium. Klem  berfungsi untuk menjepit perlatan gelas dan menempelkanya pada statif, seperti menjepit soklet pada proses ektrasi, dan menjepit kondesor pada proses destilasi.	Untuk menyangggah tabung reaksi pada pembakaran gula  pada tabung reaksi
3.	Tabung reaksi depanaskan dengan pembakar spiritus dan dilihat  perubahan wujud apa yang terjadi pada gula	pembakar bunsen berfungsi untuk pemanasan, pembakaran dan sterilisasi jarum osi atau lainnya.Pembakar bunsen menghasilkan nyala api gas tunggal terbuka	Untuk menghasilkan panas yang cukup baik dan maksimal pada saat pemanasan tabung reaksi

 

7.2 Pembakaran gula dengan CuO

No	Prosedur	Alat dan bahan	Tujuan Prosedur	Hasil
1.	Dimasukkan gula sebanyak 1 sendok spatula dan CuO Sebanyak 1 sendok spatula ke dalam tabung reaksi	Spatula : untuk mengambil sejumlah zat dalam bentuk padatan Bahan: CuO berfungsi untuk membantu mempercepat suatu reaksi pembakaran sampel	Untuk mencampurkan 1 sendok gula dan 1 sendok CuO ke dalam satu tabung reaksi.	1. Air kapur menjadi keruh     2. Campuran CuO dan Gula  yang berwarna hitam berubah menjadi warna merah Tembaga
2.	Diaduk gula dan CuO dengan spatula  di dalam tabung reaksi	Tabung reaksi sebagai wadah terjadinya reaksi kimia	Pengadukan ini dilakukan agar gula dan CuO tercampur secara merata dan homogen.
3.	Dipasang tabung reaksi dengan sumbat karet yang dilengkapi dengan pipa  kaca pengalir gas di statif.  Secara miring sekitar 45º . Dan diujung pipa kaca ditampung dengan gelar breaker yang telah diisi dengan Air kapur	Pipa pengair gas  sebagai tempat pengalir suatu gas dari suatu wadah ke wadah yg lain Sumbat karet: Berguna untuk memblokir sutu zat/gas keluar dari tabung reaksi Bahan: air kapur berfungsi untuk membuktikan adanya gas CO2 yang membuat air keruh.	Untuk melihat perubahan yang terjadi pada air kapur dan campuran gula dan CuO dengan cara dipanaskan dan gas yang nantinya dihasilkan akan dialirkan melalui pipa kaca pengalir gas dengan ditutup oleh sumbat karet, agar gas yang ada pada tabung reaksi tidak keluar dan terkontaminasi oleh zat yang diluar

 

 

VII. PEMBAHASAN

       Berdasarkan dari data pengamatan,  percobaan ini yang pertama ini kita lakukan adalah dengan memasukkan gula ke dalam tabung reaksi kemudian memanaskannya diatas bunsen dengan warna nyala api biru, dan pada bagian atas tabung reaksi kita tutup menggunakan  kapas. Dan pada pembakaran ini kita akan melihat perubahan warna dari gula setelah dilakukan pembakaran. Dan ternyata hasil terjadi perubahan warna gula yaitu gula pasir berubah menjadi warna hitam, dan hal ini menandakan bahwa didalam guka terdapat suatu senyawa karbon yang terjadi pada saat pembakaran gula sehingga terjadilah pembakaran gula secara sempurna yang mengasilkan gas CO₂ sehingga warna gula berubah menjadi hitam yang ditunjukan dengan reaksi:

C₁₂H₂₂O₁₁ (S)   + O₂ (l)             à              C(s)   + H₂O (l)

            Dan pada percobaan ini untuk melihat adanya cairan atau embun yang menempel pada tabung reaksi dapat kita uji dengan menggunkan kertas kobalt (II) klorida, dengan meletakkan kertas kobalt (II) klorida di bagian dinding tabung reaksi, dimana jika terdapat embun atau cairan pada ttabung reaksi maka warna kertas kobalt akan berubah warna, dan ternyata pada percobaan ini terdapat cairan pada tabung reaksi. Hal ini ditandai dengan perubahan warna pada kertas kobalt (II) klorida yaitu dari warna biru berubah menjadi berwarna merah muda.

            Pada percobaan yang kedua ini dilakukan pembakaran campuran antara gula pasir dengan tembaga (II) oksida. Dimana, pada percobaan ini kita masukkan tembaga (II) Oksida dan gula ke dalam tabung reaksi, dan kemudian kita campurkan tembaga (II) oksida dan gula dan kita aduk dengan menggunakan spatula sampai tembaga (II) oksida dan gula tercampur homogen dan kemudian  tabung reaksi dipasang  dengan sumbat karet yang dilengkapi dengan pipa  kaca pengalir gas di statif pada kemiringan  sekitar 45º . Dan pada ujung pipa kaca ditampung dengan gelar breaker yang telah diisi dengan air kapur. Dan hasil yang diperoleh pada percobaan kedua ini adalah air kapur berubah warna menjadi keruh dan campuran CuO dan gula berubah warna menjadi merah tembaga. Dan, proses yang terjadi sesuai reaksi yaitu sebagai berikut:

Berdasarkan reaksi :

Reaksi gula pasir+ CuO yang dipanaskan :

C₁₂H₂₂O₁₁ (S)   + O₂ (l)                  à                C(s)   + H2O (l)

C(s) +  CuO (s)                               à               Cu(s) + CO2(g)   + H2O(l)

Reaksi gula pasir+ CuO yang dipanaskan+ Air kapur :

CO2(g)  +  Ca(OH)2 (l)            à            CaCO3 (s)   + H2O(l)

Dan pada percobaan yang kedua ini terdapat unsur karbon  yang ditunjukkan dengan adanya  gas CO2 yang keluar dari pipa bengkok dan kemudian  bereaksi dengan air kapur, sehingga air kapur berubah menjadi keruh.

 

VIII. PERTANYAAN

1. Jelaskan faktor yang menyebabkan terjadinya perubahan warna gula menjadi berwarna hitam setelah dilakukan pembakaran ?

2. Bagaimana cara kita untuk mengetahui bahwa dalam tabung reaksi ini terdapat cairan yang menempel, dan sebutkan perubahan warna yang terjadi ketika di dalam tabung reaksi terdapat cairan pada percobaan ini ?

3. Mengapa pada percobaan kedua ini,campuran CuO dan gula berubah warna menjadi merah tembaga?

XI. Kesimpulan

Dari video percobaan yang telah diamati maka didapatkan kesimpulan sebagai berikut:

Untuk mengidentifikasi unsur karbon pada percobaan ini yaitu melalui pembakaran gula pasir, dimana pada pembakaran gula pasir terjadi perubahan warna yaitu menjadi hitam yang menunjukkan adanya unsur karbon dalam pembakaran gula pasir dan untuk mengetahui bahwa terdapat cairan pada tabung reaksi pada percobaan ini adalah  dapat kita uji dengan menggunakan kertas kobalt (II) klorida dan jika kertas cobalt (II) klorida berubah warna, maka hal tersebut menandakan bahwa terdapat cairan yang menempel dalam tabung reaksi.

X. DAFTAR PUSTAKA

Amburis. 2020. https://youtu.be/rAtz25EXd_A

Apriyanti., dan Apriyani E.M. 2018. Analisis Kadar Zat Organik pada Air Sumur Warga Sekitar TPA dengan Metode Titrasi Permanganometri. Jurnal Ilmu Kimia dan Terapan, Vol. 2 No. 2(http://jurnal.radenfatah.ac.id/index.php/alkimia/article/download/2988/2045#:~:text=Zat%20organik%20merupakan%20zat%20yang,bakteri%20dengan%20menggunakan%20oksigen%20terlarut Diakses pada tanggal 13 februari 2021)

Hutasoit, S.R., dkk. 2014. Distribusi Kandungan Karbon Organik Total (KOT) dan Fosfat di Perairan Sayung, Kabupaten Demak. Jurnal Oseanografi,Vol. 3 No.1. (https://media.neliti.com/media/publications/138716-ID-distribusi-kandungan-karbon-organik-tota.pdf Diakses pada tanggal 13 februari 2021)

Rosyidan,C., dkk. 2013. Identifikasi kadar unsur yang terkandung dalam hewan di sungai gajahwong yogyakarta dengan metode aanc (analisis aktivasi neutron cepat). Jurnal Fisika Vol. 3 No. 1.

(https://journal.unnes.ac.id/nju/index php. /jf/article/download/3961/3617  Diakses pada tanggal 13 februari 2021)

Subandi. 2010. Kimia Organik. Yogyakarta : Dee Publish. (https://books.google.co.id/books?id=i3cwDAAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=buku+kimia+organik&hl=id&sa=X&ved=2ahUKEwie5YaBuubuAhWI8HMBHSG_DQwQ6AEwAHoECAYQAg#v=onepage&q=buku%20kimia%20organik&f=false, diakses pada 13 Februari 2021)

Tim Kimia Organik I. 2021. Penuntun Praktikum Kimia Organik I. Jambi : Universitas Jambi.